豆豉蒸腊鱼的做法,豆豉蒸腊鱼怎么做
简介
食材
玉米油、鲜酱油、萝卜干、豆豉、生姜、大蒜、干辣椒、香葱碎、腊鱼块
步骤
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1. 准备好原料，腊鱼块洗净，用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分，控干水分，豆豉准备好，生姜洗净去皮切丝，大蒜去皮切碎，萝卜干洗净，香葱洗净切碎备用，干辣椒剪成段；
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2. 锅烧热放入少许油，放入姜丝，蒜末，干辣椒炒香；
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3. 小火放入豆豉炒出香味；
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4. 放入萝卜干炒匀；
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5. 放入鱼块炒匀；
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6. 放入适量鲜酱油调味；
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7. 炒好的豆豉鱼块放入大碗中，蒸锅水开后放入，中大火蒸20分钟；
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8. 关火后，撒上少许香葱碎，即可开吃了！
小贴士
