蒸腊鱼的做法,蒸腊鱼怎么做
简介
食材
油、红油豆豉、大蒜、辣皮子、白糖、姜、香葱、腊鱼
步骤
-
1. 主料：腊鱼
辅料：植物油、豆豉、大蒜、干红辣椒、香葱、姜、白糖、蒸鱼豉油
-
2. 把腊鱼用凉水侵泡10小时
-
3. 洗净切块
-
4. 香葱洗净切末，大蒜去皮拍拍、姜洗净切末，干红辣椒泡泡切末
-
5. 热锅凉油，油热8成下腊鱼块
-
6. 煎到两面金黄色捞起装碗
-
7. 加豆豉
-
8. 大蒜末、蒸鱼豉油、辣椒末，撒上少许白糖
-
9. 蒸锅加水，加腊鱼
-
10. 大火蒸20分钟，取出撒上香葱末即可
小贴士
