湖南腊肉炒笋皮的做法,湖南腊肉炒笋皮怎么做
简介
食材
油、盐、蒜蓉、生抽、葱、湖南腊肉、笋皮、红辣椒
步骤
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1. 笋皮先用清水泡开，然后多冲洗几遍后用开水加盐也稍为煮几分钟至熟；
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2. 然后沥干备用；
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3. 腊肉用开水煮几分钟，把外面表面烟熏制的尘灰和油脂煮出来，
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4. 然后洗干净，切成片备用；
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5. 切好葱花，蒜蓉，辣椒切圈备用；（不怕辣的免去籽，我去籽了，怕辣也怕上火）
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6. 锅下底油，热后先下腊肉煽炒一下再下葱头，蒜蓉和辣椒一起炒出香味；
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7. 倒入备好的笋皮一起炒匀；
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8. 加入一点少许盐，一点生抽调味；
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9. 最后撒入大把的葱花炒匀即可！
小贴士
