湖南腊肉炒干豆角的做法,湖南腊肉炒干豆角怎么做
简介
食材
油、盐、小米椒、蒜米、小香葱、湖南腊肉、干豆角
步骤
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1. 原材料准备。干豆角提前用冷水泡发。
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2. 腊肉洗除表面的灰尘，冷水上锅蒸20分钟。
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3. 蒸腊肉的同时处理豆角。泡发好的豆角洗净切寸段，小米椒，蒜粒切碎。
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4. 蒸好的腊肉，待温度降下来后切片。
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5. 热锅凉油，入小米椒，蒜粒翻炒。
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6. 入腊肉翻炒。
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7. 入干豆角翻炒。
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8. 加入适量盐，麻辣鲜调味。
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9. 沿锅边淋入适量水，焖烧3分钟左右，撒葱段出锅即可。
小贴士
