可乐卤蛋的做法,可乐卤蛋怎么做
简介
食材
香叶、八角、姜、葱、老抽、生抽、冰糖、盐、可乐、鸡蛋
步骤
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1. 鸡蛋洗净，放入锅中，煮5分钟。 煮沸5分钟。
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2. 立即捞出，投凉。
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3. 浸泡至完全冷却。
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4. 边浸泡边剥皮。
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5. 锅中倒入可乐。
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6. 放入葱、姜、八角、香叶。
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7. 放入适量的盐。
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8. 放入少许冰糖。（可不放，个人感觉可乐就够甜了）
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9. 倒入适量的生抽，放入少许老抽上色。
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10. 将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。
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11. 将鸡蛋放入，煮开，关火。
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12. 如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了！
小贴士
