卤蛋的做法,卤蛋怎么做
简介
食材
老抽、盐、生抽、白砂糖、香叶、啤酒、鸡蛋
步骤
-
1. 鸡蛋煮熟，晾凉
-
2. 鸡蛋皮在硬桌面上嗑碎，剥掉
-
3. 选择能加热的盆，放入鸡蛋，加老抽，生抽，盐，糖，香叶，啤酒调味，具体比例看配料表，仅供参考
-
4. 将调料混匀，在火上加热，不断翻动鸡蛋使其 每一面都占上酱汁，改小火慢煮，直到汤汁只剩1/3
-
5. 加盖闷一会儿。在汤汁里浸泡一夜，就很入味了
小贴士
