五香鸡爪的做法,五香鸡爪怎么做
简介
食材
八大味、料酒、蒜、葱、姜、白糖、生抽、盐、油、鸡爪
步骤
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1. 准备鸡爪。
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2. 准备八大味。
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3. 锅置火上加入水烧开，把洗净的鸡爪放入淖水，以去血腥。
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4. 焯水后捞出至盘中待用。
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5. 蒜切片、姜切片、葱大切段。
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6. 锅置火上加入色拉油，放入白糖熬糖色。
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7. 当糖色熬黄时，放入鸡爪翻匀。再加入生抽和料酒。
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8. 加入蒜片和水。
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9. 加入姜片和葱段。
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10. 加入八大味改中火炖。
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11. 当鸡爪炖至软烂时，放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。
小贴士
