茄汁素丸子的做法,茄汁素丸子怎么做
简介
食材
清水、淀粉、白糖、醋、盐、番茄酱、姜、葱、五香粉、盐、油、鸡蛋、馒头、香菜、胡萝卜、面粉
步骤
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1. 面粉
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2. 原料
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3. 原料
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4. 馒头切末
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5. 把胡萝卜切丝、葱、香菜切末
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6. 面粉倒入盆中，加入切好的胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头，打入鸡蛋、盐、五香粉，加适量清水调成稠糊
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7. 锅中放油，七成热时，下丸子，炸至金黄熟透，捞出放在吸油纸上滤油
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8. 白醋
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9. 番茄酱2勺、盐1克
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10. 白醋1勺
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11. 白糖1勺
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12. 淀粉1勺，加适量的清水调成水淀粉
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13. 调成茄汁
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14. 锅中倒入调好的茄汁，煮至透明即可关火
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15. 淋到炸好的丸子
小贴士
