小米蒸排骨的做法,小米蒸排骨怎么做
简介
食材
胡萝卜、土豆、姜、红辣椒、大料、花椒、葱、白砂糖、料酒、蚝油、盐、酱油、排骨、小米
步骤
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1. 猪肋排洗干净用冷水浸泡，泡出血水。
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2. 捞出沥干水，切成小块。
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3. 加葱、姜拌匀。
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4. 加酱油、蚝油、盐、料酒、白砂糖拌均匀腌制4小时。
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5. 小米中加花椒、大料、红辣椒入锅炒。
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6. 挑出排骨中的葱、姜，挑出小米中的花椒、大料、红辣椒，两种食材放在一起拌均匀。
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7. 土豆、胡萝卜洗干净切成片摆在盘底。
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8. 裹着小米的排骨放在土豆、胡萝卜上。
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9. 入蒸锅蒸1小时。
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10. 蒸熟的排骨非常鲜嫩，浸入了排骨香味的土豆、胡萝卜软软的，味道、口感都很好。
小贴士
