小米蒸排骨的做法,小米蒸排骨怎么做
简介
食材
豆瓣酱、盐、黄酒、姜末、小米、肋排
步骤
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1. 准备的材料：肋排一斤，小米150克，6月香豆瓣酱、姜末，黄酒，
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2. 把小米冲洗干净，
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3. 碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右，
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4. 肋排在沸水中焯一下，去腥和血水，
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5. 焯过水后的肋排放在碗中，放适量的6月香豆瓣酱，
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6. 放入准备好的姜末，
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7. 把准备好的黄酒倒入碗中，
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8. 放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时，
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9. 取一个圆碗，把浸泡好的肋排沿碗底排好，
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10. 把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中，
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11. 浸泡过的液体倒入装有肋排和小米的圆碗中，
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12. 上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好。
小贴士
