泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪怎么做
简介
食材
泡椒、料酒、白醋、白糖、花椒、姜、纯净水、鸡爪
步骤
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1. 鸡爪
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2. 泡椒一瓶，料酒，白醋，白糖，花椒，姜,纯净水
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3. 将鸡爪冷水下锅煮开后捞出
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4. 氽烫好的鸡爪剪掉指甲
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5. 将一个鸡爪剁成三块
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6. 锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪
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7. 将鸡爪大火煮约6分钟后关火
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8. 捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质
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9. 将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀
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10. 放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好
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11. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦
小贴士
