泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪怎么做
简介
食材
姜、葱、大蒜、凉开水、香叶、桂皮、八角、花椒、料酒、白醋、糖、盐、泡椒、鸡爪
步骤
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1. 把鸡爪放入水中洗干净。
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2. 把鸡爪切的小一点，这样才肯入味。
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3. 准备好花椒、桂皮、八角、香叶。
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4. 把葱切成寸段，姜切成片。
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5. 锅中放入水，放入鸡爪，放葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、料酒，煮开后用中火再煮十分钟。
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6. 鸡爪煮好后，捞出，除去里面的花椒、葱、姜、香叶、八角、桂皮，放到自来水上冲洗干净后，再用小水流冲洗约40分钟。
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7. 把大蒜切成片。
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8. 碗中放入泡椒和蒜、盐。
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9. 放入适量的凉开水，再加入糖和白醋，捞入鸡爪。放冰箱放置一天就可以了。
小贴士
