鱼炖茄子的做法,鱼炖茄子怎么做
简介
食材
糖、醋、酱油、蒜、姜、葱、盐、油、茄子、鲫鱼
步骤
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1. 准备好所需食材。
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2. 鲫鱼去鳞去内脏后洗净。
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3. 葱切段，姜切片 蒜去皮。
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4. 茄子洗净切成块备用。
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5. 锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。
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6. 锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。
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7. 加入葱姜蒜炒香。
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8. 烹入料酒 加入醋 酱油 糖 盐和适量的清水。
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9. 大火烧开，下入炸好的茄子。
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10. 大火烧开，下入炸好的茄子。
小贴士
