扁口鱼炖豆腐的做法,扁口鱼炖豆腐怎么做
简介
食材
水淀粉、胡椒粉、蒜、葱、姜、老抽、料酒、糖、盐、油、豆腐、扁口鱼
步骤
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1. 准备好食材
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2. 扁口鱼去鳃，去肚，去鳞洗净，在鱼两侧划上几刀，用料酒，盐腌制一下入味。
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3. 豆腐切小块，放入油锅，
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4. 煎至金黄盛出.
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5. 扁口鱼用厨房纸擦去腌汁，放入油锅，
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6. 两面煎至金黄，
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7. 放入豆腐，
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8. 加姜末，蒜末，
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9. 加适量清水，糖，料酒，老抽，
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10. 大火煮开12分钟，加些盐煮开，
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11. 加些胡椒粉，加些鸡精煮开，
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12. 倒入水淀粉勾芡，
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13. 撒些葱花即可。
小贴士
