客家酿苦瓜的做法,客家酿苦瓜怎么做
简介
食材
枸杞、料酒、水淀粉、香油、五香粉、酱油、生抽、盐、油、香菇、苦瓜、肉末
步骤
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1. 苦瓜切段去瓤备用。
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2. 肉洗净剁成肉末，香菇剁成碎备用。
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3. 取一小碗，加肉末和香菇末放进去，加料酒、生抽、一点酱油、盐、五香粉、淀粉、加少许水搅拌均匀。
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4. 水淀粉备用。
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5. 苦瓜摆盘，把拌好的肉馅酿入苦瓜中，每个上面加上一个枸杞装饰。
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6. 冷水上锅蒸。
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7. 蒸约十分钟左右取出，蒸苦瓜的原汁倒入炒锅中。
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8. 加少许的生抽，加水淀粉勾芡。
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9. 淋到蒸好的苦瓜上即可。
小贴士
