香菇卤肉丁的做法,香菇卤肉丁怎么做
简介
食材
油、料酒、酱油、冰糖、八角、青蒜、猪肉、鸡蛋
步骤
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1. 备猪肉，青蒜，香菇，鸡蛋，八角。
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2. 鸡蛋冷水下锅，煮至熟备用。
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3. 锅内加水煮开，下猪肉焯至干净备用。
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4. 热锅加油，入香菇丁爆香。
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5. 加入少量八角同煸。
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6. 煸至出香后，加入适量青蒜丁。
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7. 将焯好的猪肉切成小丁下锅。
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8. 加入适量白糖炒至上色。
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9. 将炒好的香菇猪肉丁转至煮锅里，加入适量酱油及料酒。
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10. 加入事先煮好的鸡蛋。
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11. 大火煮开，转小火煮至出香出味即可。
小贴士
