东北熘肥肠的做法,东北熘肥肠怎么做
简介
食材
青椒、胡萝卜、洋葱、猪大肠
步骤
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1. 各原料洗净备用。
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2. 锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。
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3. 水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。
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4. 猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。
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5. 青椒切块
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6. 胡萝卜切片
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7. 洋葱切片
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8. 葱、姜、蒜切丝和片
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9. 锅内放入油，稍多一些，油热下猪大肠煸炒。 猪大肠颜色变深，有燋燋的感觉时，捞出。
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10. 锅内留底油，下葱、姜、蒜爆锅。
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11. 出香味后，下青椒，胡萝卜，元葱煸炒。
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12. 下猪大肠一同煸炒。
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13. 放入酱油。 放入酱油。 放入酱油。
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14. 放入料酒。
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15. 放入适量盐。
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16. 放入适量味精。
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17. 放入水淀粉勾欠，出锅即可。
小贴士
