蚝油浇汁鸡蛋的做法,蚝油浇汁鸡蛋怎么做
简介
食材
油、蚝油、味极鲜酱油、玉米淀粉、清水、鸡蛋
步骤
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1. 鸡蛋、香葱准备
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2. 将鸡蛋磕入碗中加打散搅拌均匀
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3. 炒锅置于火上，加适量食用油。
油热后倒入打散的蛋液煎炒至底面金黄结痂
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4. 翻面继续煎炒，炒熟后用铲子在锅内切成块，盛入盘中
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5. 香葱切碎
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6. 碗中加15克蚝油+少许味极鲜酱油、清水调匀后，加入少许玉米淀粉调匀勾兑个水淀粉汁
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7. 炒锅内加少许食用油（或炒蛋时留有底油也可）加热后倒入勾兑好的汁，煮开后关火
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8. 炒好的鸡蛋上撒上香葱碎，将熬好的汁均匀的淋在上面
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9. 蚝油浇汁鸡蛋就完成了
小贴士
