麻辣虾的做法,麻辣虾怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、葱、姜、红辣椒、花椒、熟花生、虾
步骤
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1. 首先将大明虾去须，背部切开、葱切段、部分切葱花、姜切片、蒜子拍扁、姜切末、蒜子切末、干辣椒切节。
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2. 准备好虾，放入葱段、姜片、蒜子、干辣椒、花椒粒，淋入适量料酒、生抽，加半勺盐，拌匀，再放入两勺生粉拌匀，腌制三十分钟。
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3. 锅中放入油，下入干辣椒、花椒粒煸香，接着加入姜末。
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4. 将腌制好的大明虾倒入锅中，翻炒至变色时，下入蒜末、葱花，放入炸好的花生米，加少许盐，倒入适量生抽、麻油，翻炒至断生，即可享用。
小贴士
