水煮肉片的做法,水煮肉片怎么做
简介
食材
酱油、韩式辣椒酱、鸡精、蒜、姜、葱、鸡蛋、辣椒、淀粉、料酒、糖、盐、油、大白菜、猪里脊肉
步骤
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1. 准备好食材
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2. 葱，蒜，料酒，洗净切碎待用
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3. 猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。
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4. 将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀.
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5. 将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味.
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6. 白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。
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7. 锅里油热，下入花椒炒香.
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8. 捞去花椒，下白菜帮子煸炒
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9. 当白菜帮子发蔫，放入白菜叶子煸炒.
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10. 炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用.
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11. 锅里加清水煮开，放入姜末，辣椒.加适量的韩式辣椒酱，加六月鲜酱油，加盐，糖.鸡精.等调料煮开。
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12. 放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片变白
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13. 将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里，撒上辣椒，
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14. 取锅烧热油，浇在肉片上.
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15. 撒上蒜末，葱花即可.
小贴士
