酱爆苦瓜丁的做法,酱爆苦瓜丁怎么做
简介
食材
油、葱碎、甜面酱、糖、鸡精、苦瓜、土豆
步骤
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1. 苦瓜洗净，去瓤切成丁。
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2. 土豆去皮，切成丁。
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3. 煎锅放油，下入土豆丁煎炸.
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4. 煎炸至金黄，捞出沥油。
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5. 锅中留底油，爆香葱碎。
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6. 转小火，下入甜面酱炒香。
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7. 倒入炸好的土豆丁翻炒均匀。
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8. 下入苦瓜丁继续翻炒。
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9. 翻炒均匀后加入鸡精和糖调味即可。
小贴士
