新疆大盘肚的做法,新疆大盘肚怎么做
简介
食材
青椒、红辣椒、辣皮子、大蒜、鸡精、胡椒粉、花椒粒、姜、头道酱油、盐、植物油、洋葱、熟羊肚
步骤
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1. 主料：熟羊肚、
辅料：植物油、盐、皮牙子、青红辣椒、大蒜、姜、花椒粒、胡椒粉、鸡精、辣皮子
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2. 把羊肚用开水加花椒粒煮3分钟左右，捞起晾凉
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3. 切长宽条
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4. 辣皮子用凉水泡泡洗净切段，姜切丝，大蒜切片
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5. 青红辣椒洗净切长宽条，皮牙子切长宽条
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6. 热锅凉油，油热8成，下花椒粒、爆出香味
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7. 加辣皮子、姜丝翻炒出香味
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8. 下青红辣椒、洋葱翻炒出香味
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9. 加羊肚翻炒均匀
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10. 加盐
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11. 头道酱油翻炒2分钟左右
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12. 加大蒜
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13. 加鸡精、胡椒粉
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14. 翻炒出大蒜香味即可
小贴士
