烫面玉米发糕的做法,烫面玉米发糕怎么做
简介
食材
鸡蛋、酵母、白糖、红枣、玉米面、黄豆粉、普通面粉
步骤
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1. 准备好玉米面。
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2. 烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。
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3. 打上两个鸡蛋。
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4. 搅成面糊。
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5. 放上酵母、豆粉、白面粉。
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6. 再放上10克糖。
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7. 搅均匀成这样的发糕面糊，再稀点也可以，但最好不要太干了
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8. 把锅铺好，不要忘了锅底加水。
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9. 倒上面糊，用手沾水抹平，否则粘手。
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10. 盖上锅盖点火加温至30到40度之间，不要太热烧熟了，就这样发酵，不要在盆里发好了再倒入锅中，那样会蒸成死面，不松软。
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11. 准备几个大枣，为了让孩子多吃，就给他装饰一下，大人吃就不用装饰了
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12. 一个小时过去了，面也发好了，都发到锅边上了。
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13. 插上几个大枣，盖上锅盖点火蒸，千万不要动，一动就会蹋了。
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14. 开锅后10分钟就熟了。
小贴士
