秘制凉拌脱骨猪蹄的做法,秘制凉拌脱骨猪蹄怎么做
简介
食材
花生碎、辣椒油、淡酱油、盐、白糖、芥末、香醋、葱、干辣椒、八角、花椒、黄瓜、猪蹄
步骤
-
1. 原料图。
-
2. 水里加干辣椒，花椒，葱段，姜片煮开，倒入猪蹄大火烧开，调入两茶匙盐，小火煮２０——３０分钟，以脱骨为准。
-
3. 煮好的猪蹄冷水冲干净后，拔净毛，切块放入纯净水和冰块的盆中冷藏１０分钟。
-
4. 黄瓜拍碎切猪蹄等大的块，加入香醋芥末白糖一茶匙盐淡酱油辣椒油花生碎一起拌匀即可。
-
5. 拌好后的猪蹄黄瓜冷藏一会吃更好。
小贴士
