秘制凉拌油的做法,秘制凉拌油怎么做
简介
食材
盐、孜然粉、咖喱粉、芝麻、八角、花椒、干辣椒、姜、大葱、食用油
步骤
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1. 原料图。干辣椒花椒过水泡一下。
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2. 葱切段，姜切丝。
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3. 锅里放入过滤好的剩油。放入葱姜干辣椒花椒，小火熬出香味。
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4. 炸到葱焦黄，辣椒红艳。
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5. 放入咖喱粉孜然粉盐芝麻，搅拌均匀。芝麻微微泛浅黄色立刻关火。
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6. 倒入密封碗，封存至少一天。
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7. 过滤后即可密封瓶内保存。尽快用。冷藏密封好可以保存2周。
小贴士
