蜜红豆水晶粽子的做法,蜜红豆水晶粽子怎么做
简介
食材
植物油、蜜红豆、粽叶、西米、细砂糖
步骤
-
1. 干粽叶提前浸泡备好
-
2. 备好适量蜜红豆
-
3. 西米分三次用少量的水（刚好淹没就行）
-
4. 放入细砂糖，淡味植物油拌匀，略微浸泡2分钟，膨胀后立即开始包。
-
5. 粽叶卷成漏斗状
-
6. 先装入少量西米，可以用一根筷子捣一捣，让西米填满尖角。也可以直接用手指压实。
-
7. 填入蜜红豆
-
8. 再盖上一层绿西米，用勺子压实（西米不要放的太满，要将每个角裹好）
-
9. 用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好。
-
10. 包好的粽子放入锅中，大火煮开后转中火煮20分钟，
-
11. 再泡10分钟即可。
略微晾凉后，剥开粽叶，开始享受美味。
小贴士
