抹茶蜜红豆水晶粽的做法,抹茶蜜红豆水晶粽怎么做
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1. 粽叶先浸泡。
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2. 抹茶粉过筛进西米里面。
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3. 把西米跟抹茶粉拌匀。
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4. 放入三大勺植物油,拌匀。
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5. 加入白糖,拌匀。
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6. 分三次倒入清水,拌匀。
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7. 搅拌均匀后,静置半小时,让西米吸收水份。
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8. 浸泡好的粽叶头尾修剪一下。
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9. 适量植物油。
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10. 在粽叶的光面刷上植物油,防黏。
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11. 蜜红豆备用。
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12. 窝成一个漏斗的形状,放入一小勺西米。
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13. 加入适量蜜红豆。
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14. 再铺上一勺西米,轻轻压实。
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15. 包成一个三角形状,拦腰系上棉线。
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16. 烧一锅开水。
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17. 水沸后,放入粽子,煮大概半小时,捞起晾凉。