抹茶蜜豆戚风的做法,抹茶蜜豆戚风怎么做
简介
食材
玉米油、水、糖、奶粉、蜜豆、白醋、低筋面粉、鸡蛋、抹茶粉
步骤
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1. 分离蛋清蛋黄
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2. 蛋黄中，加水，油，10G糖，搅打均匀
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3. 称好低筋面粉，抹茶粉，奶粉
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4. 粉类过筛到蛋黄糊中，搅拌均匀
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5. 蛋清加入50g糖，几滴白醋，打发
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6. 取一半的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀
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7. 将翻拌均匀的面糊重新倒回蛋清中，翻拌均匀
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8. 加入蜜豆
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9. 拌好的面糊倒入模具中
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10. 160度 中下层烤45分钟，烤完倒扣，凉后脱模
小贴士
