干果水晶粽子的做法,干果水晶粽子怎么做
简介
食材
蒲苇、粽叶、牛奶、栀子粉、抹茶粉、速溶浓咖啡、蔓越莓粒、樱桃干、蓝莓干、蔓越莓干、白砂糖、西米
步骤
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1. 准备好400克西米；
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2. 西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；
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3. 用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；
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4. 西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖
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5. 粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水
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6. 准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克
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7. 粽叶折成不漏的漏斗形状；
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8. 放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满；
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9. 用粽叶包裹起来；
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10. 用蒲苇，捆绑好粽子；
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11. 用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；
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12. 锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；
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13. 蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；
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14. 五彩缤纷，多口味的果干水晶粽子就好了。
小贴士
