双椒爆腰花的做法,双椒爆腰花怎么做
简介
食材
红辣椒、青辣椒、盐、胡椒粉、淀粉、白酒、料酒、生抽、蒜片、姜片、油、洋葱、腰花
步骤
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1. 准备好原材料；
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2. 腰花对半切开，切去中间白色的膜；
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3. 翻过来， 在腰花正面打花刀， 再切成小块；
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4. 将切好的腰花放入碗中，再倒入花椒水；
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5. 将腰花泡在花椒水里20分钟；
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6. 烧锅开水， 下入切块的腰花；
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7. 腰花刚刚变色就可以捞出来了；
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8. 准备碗汁：生抽、料酒、姜片、蒜片、淀粉、盐、胡椒粉和适量的白酒（如果稠了，可以加点水）调匀；
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9. 烧热锅， 放少许油， 下入洋葱煸炒；
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10. 洋葱煸炒出香味后下入腰花翻炒；
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11. 加入准备好的碗汁， 翻炒均匀；
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12. 再加入青红辣椒片一起翻炒；
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13. 翻炒几下后就可以盛入盘中。
小贴士
