双椒爆鸭胗的做法,双椒爆鸭胗怎么做
简介
食材
胡椒粉、糖、蚝油、醋、酱油、葱姜蒜、柠檬、盐、油、红辣椒、青辣椒、鸭胗
步骤
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1. 准备好原材料；
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2. 将半个柠檬挤汁出来腌制鸭胗；
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3. 准备好碗汁：酱油、醋、蚝油、盐、糖、淀粉、胡椒粉和盐， 搅拌均匀备用；
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4. 烧热锅， 放少许油， 下入腌好的鸭胗翻炒；
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5. 炒到鸭胗微微变色且出水后关火；
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6. 倒出沥干水分；
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7. 洗干净锅， 烧热后倒入适量的油， 下入葱姜末爆香；
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8. 再加入鸭胗翻炒几下；
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9. 倒入准备好的碗汁继续翻炒均匀；
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10. 再加入准备好的青红椒丝一起翻炒；
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11. 翻炒至青红椒丝微微发软后即可；
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12. 盛入碗中。
小贴士
