彩椒爆鸡胗的做法,彩椒爆鸡胗怎么做
简介
食材
蚝油、料酒、葱、生抽、姜末、鸡胗、红椒、绿椒、黄椒
步骤
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1. 鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净
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2. 切成小片，蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟
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3. 彩椒切小块
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4. 锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出
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5. 锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒
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6. 放入鸡胗，调入生抽爆炒片刻即可
小贴士
