巧克力冰激凌的做法,巧克力冰激凌怎么做
简介
食材
油、盐、牛奶、鸡蛋、白糖、巧克力糖
步骤
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1. 材料：牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖20g、巧克力糖2块。
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2. 奶锅加少许牛奶，放入巧克力糖，加温、搅拌至巧克力糖融化。
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3. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。将白糖和蛋黄，放入巧克力溶液。
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4. 将其搅拌均匀。
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5. 将剩余的牛奶倒入。搅拌均匀，用小火熬制。
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6. 将其煮至粘稠即可。
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7. 将其晾凉。
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8. 彻底冷却后，放入冰箱冷冻。2小时后第一次取出，搅拌蓬松。
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9. 以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。
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10. 成入盘中即可食用。
小贴士
