酸菜牛肉的做法,酸菜牛肉怎么做
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1. 牛肉,酸菜,豆腐备用。
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2. 豆腐洗净切块。
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3. 牛肉洗净,放冰箱冻硬。切成薄片。
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4. 牛肉切成薄片备用。
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5. 放入适量的淀粉和盐。
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6. 搅拌均匀,腌二十分钟。
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7. 生姜切片,干红椒切小段。
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8. 油锅烧热,下入干红椒,生姜片,花椒,大料。
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9. 炒出香味后,倒出一半放入碗内。
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10. 下入切好的酸菜。
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11. 炒出香味后,加入适量的水。
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12. 水煮开
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13. 倒入豆腐块。
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14. 豆腐入味后,下入腌好的牛肉片,滑散。
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15. 牛肉熟后,加入适量的盐。
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16. 装入碗内。
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17. 倒上另外一半辣椒油即可。