红烧肉卤蛋一锅出的做法,红烧肉卤蛋一锅出怎么做
简介
食材
酱油、料酒、蚝油、香叶、姜、大葱、桂皮、八角、盐、油、鸡蛋、五花肉
步骤
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1. 鸡蛋煮熟，去壳，
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2. 五花肉切块，用凉水泡1小时，
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3. 准备炖肉佐料，
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4. 炒锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，下五花肉块翻炒，
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5. 加1汤匙酱油，
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6. 翻炒上色后关火，
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7. 将炒好的肉倒入高压锅中，
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8. 加入鸡蛋，
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9. 加入炖肉料，
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10. 加入热水与食材平齐，
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11. 加入1汤匙料酒，
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12. 加入1汤匙蚝油，
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13. 上气后，压25分钟，
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14. 因为蚝油和酱油的加入，压好的肉和蛋已经有一点底味儿了，
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15. 将肉和蛋连汤一起倒入炒锅中，加半1小勺盐，
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16. 大火收汤即可。
小贴士
