手工老面馒头的做法,手工老面馒头怎么做
简介
食材
水、盐、老面团、食用碱、富强粉
步骤
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1. 水加盐和老面揉成面团
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2. 发至一倍大小后用手揉至光滑面团
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3. 取约适量食用碱和适量面粉混合抹平后将面团在上面揉匀
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4. 揉成光滑面团
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5. 分成60克左右的剂子并揉圆
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6. 蒸锅内放温水将馒头生坯放入进行二发约半小时后开火蒸
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7. 上汽后蒸15分钟关火即可
小贴士
