家常酒酿手工馒头的做法,家常酒酿手工馒头怎么做
简介
食材
酒酿、面粉
步骤
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1. 准备好面粉和酒酿。
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2. 酒酿倒入面粉中。
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3. 拌匀、和好成稍软些的光滑面团，放在温暖处发酵。
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4. 面团发至两倍大。
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5. 揉匀，排净空气，切好静置进行第二次发酵。
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6. 发酵完成，生胚放入笼屉，隔水蒸20分钟；关火后，虚蒸5分钟。
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7. 蒸好的馒头，晾凉后切好看看，组织还是蛮细腻滴。
小贴士
