家常馒头的做法,家常馒头怎么做
简介
食材
糖、酵母、普通面粉、水
步骤
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1. 面粉加水糖酵母和成光滑的面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵（我是第二早上做的馒头，发了一夜）
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2. 发好的面团取出排气，继续揉至面团光滑
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3. 搓成长条
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4. 切成一个一个小剂子
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5. 放进锅里继续发酵15分钟后就可开火蒸了
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6. 蒸15分钟左右就可以熄火了。不要立即揭盖，要再闷5分钟。不然馒头会回缩
小贴士
