孕妈妈的家常饮食--全麦小米馒头的做法,孕妈妈的家常饮食--全麦小米馒头怎么做
简介
食材
奶油、糖粉、清水、面粉、小米、酵母粉
步骤
-
1. 面粉过筛放入容器中。
-
2. 加入酵母粉和水揉成面团。
-
3. 盖上湿龙布盖盖。
-
4. 放在阳光下自然醒发。
-
5. 小米淘洗干净在水中浸泡20分钟。
-
6. 放入蒸锅中。
-
7. 旺火蒸25分钟。
-
8. 取出放入容器中。
-
9. 加入糖粉和奶油。
-
10. 搅拌均匀。
-
11. 醒发好的面团。
-
12. 取出排气，揉上劲。
-
13. 下剂子。
-
14. 按扁，中中间放上适量的小米。
-
15. 收好口。
-
16. 用手整理成型。
-
17. 同样的方法做出剩余的馒头生胚。
-
18. 盖上干毛巾醒发15分钟。
-
19. 放入蒸锅中。
-
20. 冷水上汽旺火蒸15分钟再虚蒸5分钟即可。
-
21. 蒸好的全麦小米馒头。
小贴士
