淡奶油排包的做法,淡奶油排包怎么做
简介
食材
黄油、高筋面粉、牛奶、淡奶油、细砂糖、盐、酵母、奶粉
步骤
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1. 将牛奶和淡奶油放入面包机桶内。
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2. 再加入高筋面粉和奶粉。
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3. 加入糖和盐，中间挖个洞放入酵母，糖和盐要对角分开放。
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4. 将面包桶装入面包机内，启动和面程序20分钟。
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5. 20分钟后加入20克软化的黄油。
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6. 再次和面程序20分钟，面团已经出膜。
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7. 取出面团分成10个小剂子。
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8. 再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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9. 取一个小面团擀成椭圆形。
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10. 然后横着卷起，收口向下。
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11. 依次卷好，放入烤盘内。
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12. 放入烤箱进行发酵。
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13. 发至比原来两倍大。
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14. 将发酵好的面包坯取出，表面刷上剩余的黄油液。
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15. 烤箱预热165度，放中层烤15-20分钟左右。
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16. 出炉后放至手温，用保鲜袋装起保存。
小贴士
