双味玉米面酥饼的做法,双味玉米面酥饼怎么做
简介
食材
油、盐、花椒、胡椒粉、温水、酵母、普通面粉、玉米面
步骤
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1. 将面粉150克、玉米面50克，酵母1ml、盐1克放入面包桶中。
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2. 加水约120克，启动发面档。这是发好的面团。
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3. 备好花椒油：冷油下花椒粒，油热花椒也就香了，关火待凉备用。
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4. 将发好的面团取出，揉光，擀成大片，刷上花椒油，撒点黑胡椒粉和盐。
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5. 卷起来，
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6. 再折叠成三层，按扁，表面撒点芝麻。
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7. 再擀开，与你的锅的大小相同。
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8. 锅里倒少量的油。
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9. 油热将大饼放入，盖上锅盖，关火醒发20分钟。
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10. 20分钟后，烧饼发了起来，加点水，水过底面就好。
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11. 盖上锅盖，中火水烙。
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12. 当水干了，翻面煎另一面，两面都煎黄就好了。
小贴士
