红烧肘子的做法,红烧肘子怎么做
简介
食材
盐、蚝油、老抽、生抽、冰糖、小茴香、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、姜、葱、肘子
步骤
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1. 肘子冷水焯水，盛出备用。
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2. 葱切段、姜切片。
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3. 过入油，放入冰糖炒，加少许热水出糖色盛出备用。
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4. 肘子下入锅中，倒入冷水，加葱、姜，淋入生抽、老抽、蚝油、倒入糖色大火煮沸
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5. 加入八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、茴香粉、盐。
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6. 加盖小火慢炖两个小时。
小贴士
