羊排焖饭的做法,羊排焖饭怎么做
简介
食材
蚝油、生抽、麻椒、花椒、山楂干、干辣椒、芝麻、孜然、良姜、大米、胡萝卜、盐、油、羊排
步骤
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1. 大米洗净，浸泡20分钟后捞出沥干
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2. 将干辣椒、花椒、麻椒、孜然、良姜、山楂干装入料包袋。
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3. 胡萝卜洗净切成1CM见方的丁
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4. 姜切末，小米椒切段
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5. 锅内倒入油，加入姜末，小火炒香。
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6. 加入羊排小火翻炒，翻炒至表面金黄。
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7. 淋入生抽和蚝油，翻炒均匀，使羊排均上色，放入小米椒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟。
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8. 加入1L水，放入调料包，大火烧开，转中火炖30分钟。
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9. 挑出调料包，将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里。
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10. 将大米铺在羊排上，注意不要让汤没过大米，多余的汤倒出来。
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11. 按下煮饭键，煮好后再焖4-5分钟
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12. 用勺子将饭和羊排搅拌均匀。
小贴士
