私房凉拌什锦菜的做法,私房凉拌什锦菜怎么做
简介
食材
白糖、味精、香油、米醋、花椒、干红椒、姜丝、葱丝、盐、油、腐竹、芹菜、花生米、胡萝卜、菜花
步骤
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1. 胡萝卜洗净洗净
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2. 菜花洗净
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3. 花生米制成水煮五香花生米
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4. 腐竹泡软
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5. 芹菜洗净
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6. 菜花掰小朵
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7. 胡萝卜切小菱形片
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8. 芹菜斜切片
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9. 腐竹切菱形块备用。
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10. 将菜花、
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11. 腐竹、
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12. 芹菜、
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13. 胡萝卜分别用油盐水焯一下并用凉水过凉
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14. 后控水放入一个容器内，再放入五香花生米，将葱姜丝和辣椒放在中间位置，取一炒锅坐火烧热加入油烧至8成热下入花椒炸香浇在葱姜和辣椒上，加入盐、米醋、香油、味精、白糖拌匀即可。
小贴士
