私房凉拌西葫芦的做法,私房凉拌西葫芦怎么做
简介
食材
花椒、蚝油、生抽、干辣椒、花椒、米醋、美极鲜味汁、盐、油、西葫芦
步骤
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1. 西葫芦洗净
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2. 对刨去芯
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3. 切片
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4. 入油盐水焯一下
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5. 变色即捞入凉水拔凉
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6. 控水备用
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7. 花椒和辣椒
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8. 鲜虾仁几个
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9. 将鲜虾仁入开水焯至熟捞出过凉水
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10. 捞出备用
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11. 将所有调料在一碗中调匀
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12. 取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒和干辣椒炸香
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13. 将西葫芦和鲜虾仁摆好盘，把料汁浇在上面，再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀。
小贴士
