西葫芦锅贴的做法,西葫芦锅贴怎么做
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1. 西葫芦洗净,牛肉准备上
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2. 牛肉剁碎,葱,姜切碎,其它调味料准备齐
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3. 牛肉馅放入盆中,加入葱姜,酱油,香油,盐 ,白胡椒粉拌匀
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4. 西葫芦擦丝放少许盐,腌制10分钟
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5. 然后用屉布包上拧出水,西葫芦放入肉馅中拌匀备用
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6. 面粉用温水和成软硬适合的面团,盖上湿布松弛半小时,(面团比饺子面稍软点)
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7. 然后揉光切开揉长条
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8. 揪出饺子剂,擀成皮
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9. 包入适量馅
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10. 面皮中间对捏紧,形成开口饺子
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11. 放入预热平底锅中,盖盖小火烙15一20分钟,中途点10毫升水,要等底部面皮结夹在点水,然后继续焖熟,即可出口享用了