大骨头酸菜鱼的做法,大骨头酸菜鱼怎么做
简介
食材
姜、酸菜鱼调料、香菜、花椒、熟芝麻、鸡精、蒜瓣、葱、辣椒、料酒、油、猪大骨头、鲢鱼尾
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 腿骨冷水入锅焯烫一下备用。
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3. 腿骨放入电压锅中加入葱姜，大料料酒。
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4. 加盖按下排骨健。
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5. 提升提示后腿骨汤煮好备用。
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6. 鲢鱼尾洗净切块用油煎至微黄备用。
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7. 炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，蒜瓣。
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8. 倒入酸菜翻炒片刻出香。
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9. 然后加入大骨汤和料酒。
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10. 放入鱼块炖煮15分钟。
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11. 取一个小锅加入香油放入花椒小火炸香。
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12. 把热油浇入鱼锅中。
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13. 倒入碗中撒上香菜和熟芝麻即可上桌。
小贴士
