辣炒田螺的做法,辣炒田螺怎么做
简介
食材
蚝油、鸡精、糖、糯米酒、白酒、生抽、老抽、辣椒、蒜瓣、葱姜、盐、油、田螺
步骤
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1. 田螺（提前吐尽泥沙}洗净，剪去尾巴。
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2. 准备好调料。
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3. ·炒锅倒油烧热（油要稍微多一些）。
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4. 爆香葱姜蒜和辣椒。
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5. 倒入田螺翻炒均匀
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6. 加少许白酒炒香。
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7. 加入米酒继续炒香。
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8. 加入老抽。
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9. 加入生抽。
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10. 加入糖翻炒均匀。
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11. 加入蚝油继续翻炒，这时可多翻炒片刻。
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12. 然后加入盐翻炒。
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13. 加入鸡精。
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14. 翻炒均匀关火。
小贴士
