辣炒田螺肉的做法,辣炒田螺肉怎么做
简介
食材
豆豉、花椒、香油、生抽、蒜籽、生姜、红椒、青椒、料酒、盐、油、田螺肉
步骤
-
1. 田螺肉加盐腌一下，用清水逐个清洗干净
-
2. 切成片
-
3. 准备青椒、红椒、生姜、蒜籽
-
4. 切好
-
5. 热油锅爆香花椒、豆豉，油香之后，弃花椒豆豉不用
-
6. 放入少许姜片、蒜片煸香
-
7. 倒入田螺肉翻炒
-
8. 放入青椒、红椒等作料
-
9. 翻炒至辣椒断生，加适量料酒
-
10. 加食盐及生抽
-
11. 加香油，混合翻炒入味
-
12. 出锅即可享用
小贴士
