彩虹蛋糕杯的做法,彩虹蛋糕杯怎么做
简介
食材
油、细砂糖、低筋面粉、清水、食用色素、鸡蛋
步骤
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1. 常温鸡蛋4个，把鸡蛋白跟黄分开装在两个干净的盆里
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2. 蛋清分三次加入30克细砂糖打到湿性发泡
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3. 蛋黄先加入20克细砂糖打匀，再加油打匀
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4. 再加水打匀，打好的蛋黄筛入低筋面粉拌匀
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5. 把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黄液内成为蛋糕糊
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6. 搅拌均匀成为蛋糕糊
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7. 蛋糕液混合好以后分成7等份，在每份蛋糕液里加入几滴食用色素拌匀，一份原色
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8. 拌好的蛋糕液装入裱花袋备用
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9. 烤箱预热170度，把各种颜色一层层的分别挤在每个杯子里，这可比做蛋糕卷快多了，只有颜色别重复，随便挤
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10. 放烤箱中层，上下火约30分钟就好了，看是不是烤好，你可以拍一下，如果蛋糕很轻易柔软，没有沙沙响的感觉，那就说明烤好了
小贴士
